ความรู้และทักษะเกี่ยวกับการละลายน้ำแข็งในห้องเย็น

การละลายน้ำแข็งในห้องเย็นส่วนใหญ่เกิดจากน้ำแข็งเกาะบนพื้นผิวของคอยล์เย็น ทำให้ความชื้นในห้องเย็นลดลง ขัดขวางการถ่ายเทความร้อนผ่านท่อ และส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำความเย็น

หนึ่งละลายน้ำแข็งในห้องเย็นรับรอง

1. การละลายน้ำแข็งด้วยแก๊สร้อน

คอนเดนเซอร์ก๊าซร้อนจะถูกส่งตรงไปยังอีวาพอเรเตอร์ และสารทำความเย็นจะไหลผ่านอีวาพอเรเตอร์ เมื่ออุณหภูมิของห้องเย็นเพิ่มขึ้นถึง 1 องศาเซลเซียส คอมเพรสเซอร์จะหยุดทำงาน อุณหภูมิของอีวาพอเรเตอร์จะสูงขึ้น ซึ่งจะกระตุ้นให้ชั้นน้ำแข็งบนพื้นผิวละลายหรือหลุดลอกออก

ระบบทำความเย็นด้วยอากาศร้อนมีความน่าเชื่อถือ บำรุงรักษาง่าย และการลงทุนและการก่อสร้างไม่ยาก อย่างไรก็ตาม มีหลายรูปแบบในการทำความเย็นด้วยอากาศร้อน โดยทั่วไปแล้ว วิธีการคือการส่งก๊าซแรงดันสูงและอุณหภูมิสูงที่ปล่อยออกมาจากคอมเพรสเซอร์เข้าไปในเครื่องระเหยเพื่อทำความร้อนให้กับสารทำความเย็น เพื่อให้ของเหลวที่ควบแน่นเข้าสู่เครื่องระเหยอีกเครื่องหนึ่ง แล้วกลับเข้าสู่คอมเพรสเซอร์อีกครั้ง เพื่อให้ครบวงจร

2. ครีมสเปรย์น้ำ

การพ่นน้ำเพื่อละลายน้ำแข็ง คือ การพ่นน้ำเป็นประจำเพื่อทำให้คอยล์เย็นลง ป้องกันการเกิดชั้นน้ำแข็งเกาะ แม้ว่าการพ่นน้ำเพื่อละลายน้ำแข็งจะดีมาก แต่ก็เหมาะสำหรับเครื่องทำความเย็นแบบใช้ลมมากกว่า เนื่องจากใช้งานกับแผ่นระเหยได้ยากกว่า

นอกจากนี้ยังมีวิธีแก้ปัญหาโดยใช้จุดเยือกแข็งสูง เช่น การพ่นน้ำเกลือความเข้มข้น 5%-8% ลงในเครื่องระเหยเพื่อป้องกันการเกิดน้ำแข็งเกาะ

ข้อดี: ระบบนี้มีประสิทธิภาพสูง ขั้นตอนการใช้งานง่าย และอุณหภูมิในห้องสมุดผันผวนน้อย ในแง่ของพลังงาน ปริมาณความเย็นต่อตารางเมตรจากการระเหยสามารถสูงถึง 250-400 กิโลจูล นอกจากนี้ การใช้ไอน้ำร้อนจัดอาจทำให้เกิดฝ้าในห้องสมุด ส่งผลให้น้ำหยด ลดอายุการใช้งาน และอื่นๆ

3. การละลายน้ำแข็งด้วยไฟฟ้า

การใช้ความร้อนในการละลายน้ำแข็ง แม้จะดูเรียบง่ายและทำได้ง่าย แต่ตามโครงสร้างจริงของห้องเย็นและการใช้งานในขณะนั้น การติดตั้งสายไฟทำความร้อนไฟฟ้าก็ไม่ได้มีขนาดเล็ก และอัตราการเสียในอนาคตค่อนข้างสูง การจัดการบำรุงรักษาก็ยากขึ้น และไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ

4. การละลายน้ำแข็งแบบกลไก

ยังมีวิธีการละลายน้ำแข็งในห้องเย็นอีกหลายวิธี นอกจากการละลายน้ำแข็งด้วยไฟฟ้า การฉีดน้ำ และการเป่าลมร้อนแล้ว ยังมีการละลายน้ำแข็งด้วยเครื่องจักรกลอีกด้วย การละลายน้ำแข็งด้วยเครื่องจักรกลส่วนใหญ่ใช้เครื่องมือในการละลายน้ำแข็งด้วยตนเอง เมื่อทำการกำจัดน้ำแข็ง เนื่องจากห้องเย็นไม่มีอุปกรณ์ละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ จึงต้องใช้การเปลี่ยนแปลงรูปร่างด้วยมือ ซึ่งมีข้อเสียหลายประการ

二การเลือกแผนป้องกันน้ำค้างแข็ง

เมื่อกำหนดรูปแบบการทำงานจริงแล้ว บางครั้งอาจใช้รูปแบบการละลายน้ำแข็งแบบเดียว หรือบางครั้งอาจใช้รูปแบบที่แตกต่างกันออกไป

ตัวอย่างเช่น ชั้นวาง ผนัง และท่อเรียบด้านบนของห้องเย็น สามารถใช้ร่วมกับวิธีการให้ความร้อนด้วยก๊าซ โดยปกติจะใช้การทำความเย็นแบบประดิษฐ์และการใช้ครีมความร้อนทั่วไป เพื่อขจัดครีมที่ขจัดออกยากและระบายน้ำมันที่สะสมอยู่ในท่อได้อย่างหมดจด พัดลมระบายความร้อนด้วยน้ำจะให้ความร้อนและความเย็น

สำหรับการเกิดน้ำแข็งเกาะบ่อยครั้ง สามารถใช้ความร้อนร่วมกับน้ำเพื่อกำจัดน้ำแข็งได้ เมื่อระบบทำความเย็นของห้องเย็นทำงาน อุณหภูมิพื้นผิวของคอยล์เย็นมักจะต่ำกว่าศูนย์องศา ดังนั้นคอยล์เย็นจึงมักเกิดน้ำแข็งเกาะ และเนื่องจากชั้นน้ำแข็งมีความต้านทานความร้อนสูง จึงจำเป็นต้องมีการบำบัดน้ำแข็งเมื่อน้ำแข็งเกาะหนาขึ้น

เครื่องระเหยในห้องเย็นแบ่งออกเป็นแบบท่อติดผนังและแบบแผ่นปีกตามโครงสร้าง แบบท่อติดผนังใช้การพาความร้อนตามธรรมชาติ ในขณะที่แบบแผ่นปีกใช้การถ่ายเทความร้อนแบบบังคับ โดยแบบแผ่นปีกจะใช้ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า

การใช้ครีมแบบแมนนวลนั้นยุ่งยากกว่า จำเป็นต้องทำน้ำแข็งเกาะ ทำความสะอาดน้ำแข็งที่เกาะ และเคลื่อนย้ายสิ่งของในตู้ โดยปกติแล้ว ผู้ใช้ควรเว้นระยะเวลาการทำน้ำแข็งเกาะไว้นาน หรืออาจจะหลายเดือน เนื่องจากความต้านทานความร้อนของชั้นน้ำแข็งทำให้คอยล์เย็นไม่สามารถสร้างความเย็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องทำไอศกรีมแบบใช้ไฟฟ้าพัฒนาไปอีกขั้นจากเครื่องทำไอศกรีมแบบใช้มือ แต่มีข้อจำกัดคือใช้ได้เฉพาะกับคอยล์เย็นแบบปีกเท่านั้น ไม่สามารถใช้กับคอยล์เย็นแบบท่อติดผนังได้ เครื่องทำไอศกรีมแบบใช้ไฟฟ้าจะต้องเสียบท่อทำความร้อนไฟฟ้าเข้าไปในคอยล์เย็นแบบปีก และต้องวางท่อทำความร้อนไฟฟ้าไว้ในจานน้ำ เพื่อให้สามารถกำจัดน้ำแข็งเกาะได้เร็วที่สุด กำลังไฟของท่อทำความร้อนไฟฟ้าจึงไม่ควรน้อยเกินไป โดยปกติแล้วควรมีกำลังไฟสูงถึงหลายพันวัตต์

โดยทั่วไปแล้ว วิธีการควบคุมท่อความร้อนไฟฟ้าจะใช้การควบคุมเวลา ในระหว่างการทำความร้อน ท่อความร้อนไฟฟ้าจะส่งความร้อนไปยังคอยล์เย็น น้ำแข็งบนถาดเย็นและครีมบนเม็ดไอระเหยบางส่วนละลายไป แต่บางส่วนก็ละลายไม่หมด ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้า และในขณะเดียวกันประสิทธิภาพการทำความเย็นก็ต่ำมาก เนื่องจากคอยล์เย็นเต็มไปด้วยน้ำแข็ง ทำให้ค่าสัมประสิทธิ์การแลกเปลี่ยนความร้อนต่ำมาก

三วิธีการละลายน้ำแข็งแช่แข็งแบบอื่นๆ

1. เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็งด้วยความร้อนสำหรับระบบขนาดเล็ก ระบบและวิธีการควบคุมนั้นง่าย การละลายน้ำแข็งรวดเร็ว สม่ำเสมอ และปลอดภัย ควรขยายขอบเขตการใช้งานให้กว้างขึ้นต่อไป

2. ระบบละลายน้ำแข็งด้วยลมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับระบบทำความเย็นที่ต้องการละลายน้ำแข็งบ่อยครั้ง แม้ว่าจะจำเป็นต้องเพิ่มแหล่งจ่ายก๊าซพิเศษและอุปกรณ์ปรับสภาพอากาศ แต่ตราบใดที่อัตราการใช้งานสูง ต้นทุนก็จะสูงมาก

3. การละลายน้ำแข็งด้วยคลื่นอัลตราโซนิคเป็นวิธีการละลายน้ำแข็งที่เห็นได้ชัด ควรศึกษาการออกแบบเครื่องกำเนิดคลื่นอัลตราโซนิคเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการละลายน้ำแข็งให้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในงานวิศวกรรมได้

4. การกำจัดสารทำความเย็นในท่อ: กระบวนการทำความเย็นและกระบวนการละลายน้ำแข็งจะดำเนินการพร้อมกัน ไม่มีการใช้พลังงานเพิ่มเติมในช่วงที่เกิดน้ำแข็งเกาะ น้ำแข็งที่ละลายและปริมาณความเย็นจะถูกนำไปใช้กับสารทำความเย็นเหลวที่อยู่ด้านหน้าวาล์วขยายตัวเย็นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำความเย็น ทำให้สามารถรักษาอุณหภูมิภายในห้องได้ อุณหภูมิของสารทำความเย็นเหลวอยู่ในช่วงอุณหภูมิปกติ อุณหภูมิของคอยล์เย็นจะต่ำในช่วงที่เกิดน้ำแข็งเกาะ ซึ่งมีผลกระทบต่อการเสื่อมสภาพของการถ่ายเทความร้อนของคอยล์เย็นน้อย ข้อเสียคือการควบคุมระบบที่ซับซ้อนและยุ่งยาก

四เวลาตกแต่งหน้าเค้ก

โดยทั่วไปแล้ว ในระหว่างขั้นตอนการทำครีมตกแต่งเค้ก อุณหภูมิจะไม่มีความสำคัญมากนัก เมื่อขั้นตอนการทำครีมตกแต่งเค้กเสร็จสิ้น ขั้นตอนต่อไปคือการรอให้ครีมไหลลงมา อย่าตั้งเวลาทำครีมตกแต่งเค้กนานเกินไป และเวลาในการทำครีมตกแต่งเค้กด้วยไฟฟ้าต้องไม่เกิน 25 นาที พยายามให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม (โดยทั่วไปแล้ว รอบการทำครีมตกแต่งเค้กจะมีสองประเภท คือ เวลาการจ่ายไฟ หรือ เวลาการทำงานของคอมเพรสเซอร์)

ระบบควบคุมอุณหภูมิแบบอิเล็กทรอนิกส์บางรุ่นยังรองรับอุณหภูมิสิ้นสุดการเกิดน้ำแข็งเกาะด้วย ซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของสองโหมด ได้แก่ การเกิดน้ำแข็งเกาะ:

1. ถึงเวลาแล้ว

2. มันคือเควน

โดยทั่วไปจะใช้หัววัดอุณหภูมิ 2 ตัว

五การวิเคราะห์น้ำค้างแข็งที่มากเกินไป

ในระหว่างการใช้งานประจำวัน จำเป็นต้องกำจัดครีมที่เกาะอยู่บนตู้เย็นออกเป็นประจำ หากมีครีมเกาะมากเกินไปจะไม่เอื้อต่อการใช้งานตู้เย็นอย่างปกติ แล้วมีวิธีการใดบ้างที่นิยมใช้กัน?

1. ตรวจสอบสารทำความเย็นและดูว่ามีฟองอากาศในเลนส์ของเหลวหรือไม่ หากไม่มีฟองอากาศ ให้เติมสารทำความเย็นจากท่อแรงดันต่ำ

2. ตรวจสอบว่ามีช่องว่างในแผ่นเก็บความเย็นใกล้กับท่อทำความเย็นหรือไม่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปริมาณความเย็นรั่วไหล หากมีช่องว่าง ให้ปิดด้วยกาวติดกระจกหรือโฟมโดยตรง

3. ตรวจสอบว่ามีการรั่วซึมบริเวณรอยเชื่อมท่อทองแดงหรือไม่ โดยฉีดน้ำยาตรวจจับการรั่วซึมหรือน้ำสบู่เพื่อดูว่ามีฟองอากาศหรือไม่

4. สาเหตุเกี่ยวกับตัวคอมเพรสเซอร์เอง เช่น แรงดันสูงและต่ำผิดปกติ หรือแผ่นวาล์วต้องเปลี่ยน จึงต้องส่งไปซ่อมที่แผนกซ่อมบำรุงคอมเพรสเซอร์

5. ขึ้นอยู่กับว่าอยู่ใกล้กับอากาศหรือไม่ ถ้าใช่ แสดงว่ามีการรั่วซึมและต้องเติมสารทำความเย็นเข้าไป

ในกรณีนี้ โดยทั่วไปแล้วท่อจะไม่วางในแนวนอน แนะนำให้ปรับไม้บรรทัดแนวนอนให้เรียบ นอกจากนี้ อาจมีสารทำความเย็นไม่เพียงพอ เนื่องจากมีการเติมสารทำความเย็นมากเกินไป หรือมีน้ำแข็งอุดตันในท่อ