คุณรู้ความแตกต่างระหว่างการเก็บรักษาในอากาศและการเก็บรักษาในอุณหภูมิเย็นหรือไม่?

คนในวงการห้องเย็นรู้ดีว่าห้องเย็นเป็นเพียงคำทั่วไป จริงๆ แล้วสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น ห้องเย็นสำหรับเก็บรักษา ห้องเย็นปรับอากาศ ห้องเย็นสำหรับขนส่ง ห้องเย็นอุณหภูมิสองระดับ ห้องเย็นทั่วไป ห้องเย็นกันระเบิด และอื่นๆ โครงสร้างห้องเย็นนั้นมีแบบแปลน หน่วย และอื่นๆ แล้วทำไมถึงสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทได้ แล้วห้องเย็นแต่ละประเภทแตกต่างกันอย่างไร? วันนี้ผมจะมาอธิบายความแตกต่างระหว่างห้องเย็นปรับอากาศและห้องเย็นทั่วไปอย่างละเอียดครับ

ระบบจัดเก็บสินค้าแบบปรับอากาศได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของระบบจัดเก็บสินค้าแช่เย็นอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิม โดยผิวเผินแล้ว การติดตั้งระบบจัดเก็บสินค้าแบบปรับอากาศและการติดตั้งห้องเย็นนั้นดูคล้ายคลึงกันมาก แต่ในแง่ของโครงสร้างอาคารและการจัดการการใช้งานแล้ว การติดตั้งระบบจัดเก็บสินค้าแบบปรับอากาศและการติดตั้งห้องเย็นอุณหภูมิสูงนั้นแตกต่างกันอย่างมาก

ห้องเก็บรักษาแบบควบคุมอุณหภูมิ หรือเรียกอีกอย่างว่า ห้องเก็บรักษาแบบควบคุมอุณหภูมิ คือการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น ความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ออกซิเจน และเอทิลีน ในสภาพแวดล้อมการเก็บรักษา โดยการเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมองค์ประกอบของก๊าซในห้องเย็น เพื่อยับยั้งการหายใจของผักและผลไม้ และชะลอการเผาผลาญของผักและผลไม้

ในแง่ของการติดตั้ง ระบบจัดเก็บความเย็นแบบปรับอากาศและระบบจัดเก็บความเย็นแบบดั้งเดิมมีความแตกต่างกันดังต่อไปนี้:

1. เพื่อความปลอดภัยในการจัดเก็บสารทำความเย็น ต้องติดตั้งวาล์วนิรภัยและถุงเก็บสารทำความเย็นเมื่อทำการติดตั้งระบบจัดเก็บสารทำความเย็น ดังนั้น ความปลอดภัยในการติดตั้งระบบจัดเก็บสารทำความเย็นจึงสูงมาก

2. การติดตั้งถังเก็บความเย็นมีข้อกำหนดสูงเกี่ยวกับโครงสร้างของตัวถังที่ต้องมีฉนวนกันความร้อนและกันความชื้น และจำเป็นต้องลดการแลกเปลี่ยนความเย็นและความร้อนกับภายนอกด้วย จึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญว่า ในระหว่างการติดตั้งถังเก็บความเย็น ผนังรอบถัง ประตู และจุดเชื่อมต่อท่อทางเข้าและทางออกทั้งหมดจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา เพื่อลดการแลกเปลี่ยนก๊าซระหว่างภายในและภายนอกถังให้มากที่สุด และหลีกเลี่ยงการรบกวนของก๊าซภายนอกต่อองค์ประกอบของก๊าซภายในถัง

3. คลังสินค้าปรับอากาศมีการควบคุมเวลานำเข้าและจัดส่งอย่างเข้มงวด ตัวอย่างเช่น ยิ่งใช้เวลาน้อยลงในการนำผลไม้เข้าสู่ห้องปรับอากาศ ก็ยิ่งดี

การเก็บรักษาผลไม้ต้องใช้ความเร็วในการจัดเก็บที่รวดเร็ว เพื่อให้สามารถจัดเก็บได้โดยเร็วที่สุด จึงจำเป็นต้องมีการปิดผนึกและการควบคุมอุณหภูมิ ในระหว่างกระบวนการจัดเก็บ ควรลดจำนวนการเปิดประตูให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเปิดประตูบ่อยครั้งควรได้รับการพิจารณาในการติดตั้งคลังสินค้าที่มีระบบปรับอากาศ ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการจัดเก็บและเพิ่มต้นทุนการดำเนินงานเท่านั้น แต่ยังลดความแน่นหนาของประตูอีกด้วย

4. พิจารณาการจัดเก็บผลไม้ในคลังสินค้าปรับอากาศอย่างเต็มประสิทธิภาพ ในระหว่างการติดตั้งคลังสินค้าปรับอากาศ นอกจากการจัดเตรียมช่องระบายอากาศและช่องตรวจสอบที่จำเป็นแล้ว ควรบรรจุผลไม้ในคลังสินค้าที่ติดตั้งให้สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ด้วยวิธีนี้ ยิ่งมีผลไม้มากเท่าไหร่ ช่องว่างในคลังสินค้าก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น นอกจากนี้ การหายใจของผลไม้จะใช้ออกซิเจน ดังนั้นเวลาที่ผลไม้จะเข้าสู่สภาวะควบคุมอุณหภูมิก็จะสั้นลง ยิ่งค่าสัมประสิทธิ์การใช้ประโยชน์ของความจุและปริมาตรการจัดเก็บที่ติดตั้งสูงเท่าไหร่ ต้นทุนการดำเนินงานของระบบทำความเย็นและปรับอากาศก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น