สาเหตุและวิธีแก้ปัญหาอุณหภูมิที่ลดลงช้าของตู้เย็นเชิงพาณิชย์ในซูเปอร์มาร์เก็ต

เป็นปรากฏการณ์ที่พบได้ทั่วไปที่อุณหภูมิในตู้แช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ลดลงหรือลดลงช้ามาก นี่คือการวิเคราะห์สาเหตุที่ทำให้อุณหภูมิลดลงช้าโดยสังเขป หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่เพื่อนๆ ในวงการเดียวกัน

1. เนื่องจากฉนวนกันความร้อนหรือประสิทธิภาพการปิดผนึกของตู้แช่แข็งไม่ดี ทำให้สูญเสียความสามารถในการทำความเย็นไปมาก

สาเหตุที่ประสิทธิภาพการเป็นฉนวนความร้อนต่ำนั้นเกิดจากความหนาของชั้นฉนวนของท่อ แผ่นฉนวนความร้อน ฯลฯ ไม่เพียงพอ ทำให้ประสิทธิภาพในการเป็นฉนวนและรักษาความร้อนไม่ดี สาเหตุหลักมาจากการเลือกความหนาของชั้นฉนวนที่ไม่เหมาะสมในระหว่างการออกแบบ หรือคุณภาพของวัสดุฉนวนที่ไม่ดีในระหว่างการก่อสร้าง นอกจากนี้ ในระหว่างกระบวนการก่อสร้าง ประสิทธิภาพการเป็นฉนวนความร้อนและกันความชื้นของวัสดุฉนวนความร้อนอาจเสียหาย ทำให้ชั้นฉนวนความร้อนชื้น เสียรูป หรือแม้กระทั่งสึกกร่อน อีกสาเหตุสำคัญที่ทำให้สูญเสียความเย็นมากคือประสิทธิภาพการปิดผนึกที่ไม่ดี ทำให้มีอากาศร้อนเข้ามาจากรอยรั่วมากขึ้น โดยทั่วไป หากมีไอน้ำเกาะบนแถบปิดผนึกของประตูหรือซีลฉนวนความร้อนของตู้เย็น แสดงว่าการปิดผนึกไม่แน่น นอกจากนี้ การเปิดและปิดประตูบ่อยครั้ง หรือมีคนจำนวนมากเข้าไปในคลังสินค้าพร้อมกัน ก็จะทำให้สูญเสียความสามารถในการทำความเย็นมากขึ้น ควรหลีกเลี่ยงการเปิดประตูบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศร้อนจำนวนมากเข้ามา แน่นอนว่า เมื่อมีการสั่งซื้อสินค้าบ่อยครั้งหรือในปริมาณมากเกินไป ภาระความร้อนจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และโดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลานานในการลดอุณหภูมิลงให้ถึงระดับที่กำหนด

2. น้ำแข็งเกาะบนพื้นผิวของคอยล์เย็นหนาเกินไป หรือมีฝุ่นละอองมากเกินไป ทำให้ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนลดลง

อีกสาเหตุสำคัญที่ทำให้การลดอุณหภูมิช้าคือประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนของคอยล์เย็นต่ำ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากชั้นน้ำแข็งเกาะหนาหรือฝุ่นละอองสะสมมากเกินไปบนพื้นผิวของคอยล์เย็น เนื่องจากอุณหภูมิพื้นผิวของคอยล์เย็นในตู้เย็นส่วนใหญ่ต่ำกว่า 0°C และความชื้นค่อนข้างสูง ความชื้นในอากาศจึงก่อตัวเป็นน้ำแข็งหรือแม้กระทั่งแข็งตัวบนพื้นผิวของคอยล์เย็นได้ง่าย ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนของคอยล์เย็น หากชั้นน้ำแข็งบนพื้นผิวของอุปกรณ์หนาเกินไปจะขัดขวางการระเหย จึงจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเป็นประจำ

นี่คือสองวิธีง่ายๆ ในการละลายน้ำแข็ง:

① ปิดเครื่องเพื่อละลายน้ำแข็ง นั่นคือ หยุดคอมเพรสเซอร์ เปิดประตู รอให้อุณหภูมิสูงขึ้น แล้วจึงเริ่มคอมเพรสเซอร์ทำงานอีกครั้งหลังจากชั้นน้ำแข็งละลายหมด
②น้ำแข็งเกาะ หลังจากนำสินค้าออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ให้ล้างพื้นผิวท่อระบายอากาศของคอยล์เย็นโดยตรงด้วยน้ำประปาที่มีอุณหภูมิสูง เพื่อละลายหรือกำจัดชั้นน้ำแข็งที่เกาะอยู่ นอกจากประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนของคอยล์เย็นจะลดลงเนื่องจากน้ำแข็งเกาะหนาแล้ว ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนของคอยล์เย็นยังจะลดลงอย่างมากเนื่องจากฝุ่นละอองสะสมหนาบนพื้นผิวของคอยล์เย็นอันเนื่องมาจากการทำความสะอาดเป็นเวลานานอีกด้วย

3. ในตู้แช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตมีอากาศหรือน้ำมันหล่อเย็นมากเกินไป ทำให้ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนลดลง

เมื่อมีน้ำมันหล่อเย็นเกาะติดอยู่บนพื้นผิวด้านในของท่อส่งความร้อนของเครื่องระเหยมากขึ้น ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนจะลดลง ในทำนองเดียวกัน หากมีอากาศอยู่ในท่อส่งความร้อนมากขึ้น พื้นที่การถ่ายเทความร้อนของเครื่องระเหยจะลดลง และประสิทธิภาพค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนก็จะลดลงอย่างมาก และอัตราการลดลงของอุณหภูมิก็จะช้าลงตามไปด้วย ดังนั้น ในการใช้งานและการบำรุงรักษาประจำวัน ควรระมัดระวังในการกำจัดน้ำมันที่เกาะอยู่บนพื้นผิวด้านในของท่อส่งความร้อนของเครื่องระเหยและระบายอากาศในเครื่องระเหยออกให้ทันเวลา เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนของเครื่องระเหย