คำว่า "จัดแสดง" นั้นจริงๆ แล้วเป็นเรื่องของจิตวิทยา เหมือนกับที่ผู้ชายเห็นผู้หญิงสวย และผู้หญิงเห็นผู้ชายหล่อ พวกเขามักจะอยากมองมากขึ้นเสมอ ถ้าหากร้านขายผลไม้ของคุณทำได้แบบนี้ ลูกค้าก็จะอยากกินและน้ำลายไหล นั่นหมายความว่าคุณประสบความสำเร็จไปครึ่งทางแล้ว ร้านขายผลไม้ที่ทำได้ดีมักมีการจัดแสดงที่ยอดเยี่ยมและลูกค้าก็กระตือรือร้นที่จะซื้อ ส่วนร้านขายผลไม้ที่ทำได้ไม่ดี ไม่ต้องพูดถึงเรื่องการจัดแสดงเลย ก็แย่กว่าแผงขายของริมถนนเสียอีก
1. โมเดลแสดงผลสีทองที่ว่านี้คืออะไร?
คำตอบ: จากมุมมองของร้านขายผลไม้ การจัดแสดงสินค้าที่ดีจะเน้นความสะดวกสบายและความใส่ใจในการซื้อสินค้า ตราบใดที่เหมาะสมกับการเพิ่มปริมาณการขายสินค้าหรือปรับปรุงภาพลักษณ์ของบริษัท ก็ถือได้ว่าเป็นการจัดแสดงสินค้าที่ดี จากมุมมองของความสะดวกในการซื้อ การเน้นการจัดแสดงสินค้าก็เพื่อตอบสนองความสะดวกสบายในการมองเห็นและความสะดวกในการซื้อสินค้าของลูกค้า
ตัวอย่างเช่น ความสูงที่ขายดีที่สุดคือ 120 ซม. ถึง 160 ซม. ความสูงที่มองเห็นได้ดีที่สุดคือ 10 ซม. เหนือและใต้ระดับสายตาที่มองเห็นได้ชัดเจน มุมมองภาพแนวนอนของผลิตภัณฑ์คือ 30 องศา ซ้ายและขวา และมุมมองภาพแนวตั้งคือ 45 องศาลงไปยังทิศทางสายตาที่มองเห็นได้ชัดเจน
2. จะจับคู่ผลิตภัณฑ์อย่างไรให้เหมาะสมและยอดขายดีขึ้น?
คำตอบ: ในแง่ของการจับคู่ผลิตภัณฑ์นั้น ปัจจัยหนึ่งขึ้นอยู่กับการวางตำแหน่งของลูกค้าที่เข้ามาในร้านของคุณ ปัจจัยที่สองขึ้นอยู่กับวิธีการสร้างความแตกต่างระหว่างคุณกับคู่แข่ง และปัจจัยที่สามขึ้นอยู่กับการแบ่งพื้นที่ใช้งานแต่ละส่วน เช่น พื้นที่ส่งเสริมการขาย พื้นที่ประสบการณ์ พื้นที่จัดแสดงสินค้าปกติ เป็นต้น
3. การจัดแสดงแบบใดที่สามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้มากกว่า และวิธีการและหลักการเหล่านั้นคืออะไร?
คำตอบ: โดยทั่วไปแล้ว หลักการจัดแสดงสินค้าคือการจัดแสดงสินค้าซีรีส์เดียวกันในแนวนอนและแนวตั้ง และใช้หลักการมาก่อนได้ก่อน (First-In-First-Out) ส่วนการจัดแสดงสินค้าบนผนังและหน้าต่าง รวมถึงการจัดแสดงแบบกระจายและการจัดแสดงแบบเกาะกลางนั้น ขึ้นอยู่กับว่าร้านของคุณมีพื้นที่เพียงพอหรือไม่
4. จะกำหนดขนาดของร้านค้าได้อย่างไร? สามารถจัดพื้นที่สันทนาการโดยเฉพาะได้หรือไม่?
คำตอบ: ขนาดและขอบเขตของร้านค้า การจัดหมวดหมู่สินค้า และจำนวนสินค้าที่คุณวางแผนจะซื้อ เป็นปัจจัยแรก การจัดพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจพิเศษนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจจะใช้รูปแบบการส่งเสริมการบริโภคเชิงประสบการณ์มากขึ้นหรือไม่ และมีบริการหลังการขายเพื่อการสื่อสารหรือไม่
5. ความแตกต่างระหว่างการจัดวางสินค้าหมุนเวียนและสินค้าปลายทางคืออะไร ปริมาณและสัดส่วนควรเป็นเท่าใด?
คำตอบ: อัตราส่วนของสินค้าหมุนเวียนต่อสินค้าปลายทางมีหลายแบบ โดยอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดคือ 6:4 นอกจากนี้ ข้อเสนอแนะในเรื่องนี้คือให้เริ่มต้นจากการวางตำแหน่งร้านค้าของคุณก่อน ตัวอย่างเช่น หากคุณเน้นที่การขายผลไม้แบบบูติก อัตราส่วนก็จะแตกต่างออกไป
นอกจากนี้ยังมีการจัดวางสินค้าหลายตำแหน่ง สินค้าที่ต้องการเสริมสร้างความนิยมและเน้นแบรนด์ชั้นนำจะถูกวางไว้ในตำแหน่งสำคัญ สินค้าที่ต้องการนำเสนอสินค้าแฟชั่นยอดนิยมประจำฤดูกาลจะถูกจัดวางไว้เคียงข้างกัน และสินค้าที่ต้องการยกระดับรสชาติและบริการจะถูกวางไว้ด้านข้างของชั้นวางหรือมุมชั้นวาง ซึ่งเป็นสินค้าที่หมุนเวียนอยู่ในตลาด
6. จะจัดแสดงสินค้าที่มีราคาต่ำและสินค้าราคาพิเศษให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นได้อย่างไร?
คำตอบ: วางสินค้าล่อเป้าเหล่านี้ไว้ในที่ที่มองเห็นได้ง่ายในร้าน แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นที่ที่สะดุดตาที่สุด คุณอาจพิจารณาวางไว้ทีละเล็กละน้อยในแต่ละจุด แต่ต้องมีป้ายที่เห็นได้ชัดเจนเพื่อหลอกล่อศัตรู และสร้างความรู้สึกประหลาดใจและส่วนลดให้กับลูกค้า ซึ่งก็เป็นวิธีที่ดีเช่นกัน
7. ตำแหน่งใดเหมาะสมกว่าสำหรับสินค้าที่มีราคาปานกลางและราคาสูง?
คำตอบ: ส่วนหนึ่งของทำเลทองที่กล่าวถึงข้างต้นคือฐานที่หนึ่ง และส่วนที่สองคือวางไว้ในบริเวณใจกลางของร้าน อย่าตั้งไว้ใกล้ประตูหรือแคชเชียร์ หากมีพื้นที่สันทนาการเชิงประสบการณ์ ให้วางไว้ใกล้ๆ ก็ได้
8. จำเป็นต้องแสดงแบรนด์แยกตามแต่ละแบรนด์และเน้นการแสดงภาพตู้โชว์หรือไม่?
คำตอบ: แบรนด์ย่อยนั้นเหมาะสำหรับแบรนด์ใหญ่ๆ ซึ่งถือว่าดีแล้ว ในขณะเดียวกัน ควรเพิ่มตู้โชว์สินค้าด้วย โดยทั่วไปแล้ว จะทำได้โดยการจัดวางสินค้าเป็นผนังด้านหนึ่งตรงบริเวณที่ลูกค้าเดินผ่านไปมามากที่สุดทางด้านขวา ส่วนอื่นๆ ไม่จำเป็น วางแผนของคุณเอง ร้านค้าโดยรวมควรจัดเรียงเป็นหมวดหมู่และเป็นระเบียบ หากพิจารณาเรื่องการจัดวางสีสินค้าให้ดีที่สุดแล้ว เกรงว่าแบรนด์ที่คุณซื้อนั้นอาจซับซ้อนและวางแผนยากเกินไป
9. ทางร้านใช้บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตเองหรือบรรจุภัณฑ์จากผู้ผลิต?
คำตอบ: ขึ้นอยู่กับว่าร้านค้าของคุณเน้นที่แบรนด์ของคุณเองเป็นหลัก หรือใช้แบรนด์ของผู้อื่นเพื่อกระตุ้นยอดขายสินค้าอื่นๆ เป็นการพิจารณาในระยะยาวหรือระยะสั้น? สำหรับกลุ่มลูกค้าไฮเอนด์ แนะนำให้ใช้ผู้ผลิตโดยตรง แต่สำหรับกลุ่มลูกค้าระดับล่างและระดับกลาง การพัฒนาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับร้านค้าของคุณเอง หากคุณต้องการให้ร้านค้าของคุณกลายเป็นแบรนด์ท้องถิ่น คุณควรพิจารณาหาผู้ที่จะออกแบบและผลิตสินค้าให้มีมาตรฐานเดียวกัน
10. จะแสดงหน้าต่างอย่างไร?
คำตอบ: การจัดแสดงสินค้าในหน้าต่างร้านควรแสดงสินค้าตามฤดูกาลที่สะท้อนถึงจุดเด่นของภาพลักษณ์แบรนด์ สำหรับสินค้าที่จัดแสดงในหน้าต่างร้าน ควรเน้นที่สินค้าเด่น สินค้าหลัก หรือสินค้าโปรโมชั่น ควรสอบถามโดยตรงและเข้าใจว่าต้องการโปรโมทสินค้าอะไร หรือสินค้าอะไรกำลังลดราคาอยู่
ไม่มีธุรกิจไหนแย่หรอก มีแต่คนที่ชอบหาข้อแก้ตัวเท่านั้น ถ้าคุณตั้งใจจริงที่จะทำร้านขายผลไม้เป็นอาชีพ คุณก็จะทำได้ดีไม่ใช่หรือ? เส้นทางการเรียนรู้ไม่มีวันสิ้นสุด!
วันที่โพสต์: 6 มกราคม 2022
